البيتزا من الأكلات الشعبية الايطالية حيث كان طبق الفقراء المفضل تحول الى أشهر الاكلات العالمية في وقتنا الحاضر.
البيتزا تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط ولكن هل تصدق إن أصل البيتزا يونانية حيث كان اليونانيين القدماء يضعون الخضار على قطعه كبيرة من الخبز.
ولكن بقى مكون اساسي ينقص البيتزا ليجعلها شهية ..ماهو ؟!
الطماطم وما أدراك ما الطماطم وسوس الطماطم!!
أستخدم في البيتزا ليجعلها شهية وتأخر إستخدام الطماطم في البيتزا بسبب عدم تواجد الطماطم في أوروبا إلا في قرون متأخرة
وقد طلب من أحد الطهاة في مدينة نابولي الايطالية صناعة بيتزا خاصة وبطعم خاص وتقديمها للملك والملكة أثناء زيارتهما للمدينة
هل تعلم ماهو دور البيتزا في الحرب العالمية الثانية ؟؟
سبب معرفة العالم للبيتزا هي الحرب العالمية الثانية!
وبعد الحرب العالمية عاد الجنود الأمريكان وقد تذوقوا البيتزا الايطالية وقاموا بنشر ثقافة أكل البيتزا في كل أنحاء أمريكا.
ويستهلك الأمريكي مايقارب العشرة كيلو جرام من البيتزا سنويا أي ما يقارب يأكل الأمريكيون 3 مليارات وجبة “بيتزا” في السنة.
ورغم أنه من المعروف أن هذا الطبق الأسطوري جاء من إيطاليا منذ بدأ المهاجرون الإيطاليون في عبور المحيط
فإن قصة شعبية البيتزا تبدأ مع هؤلاء المهاجرين، والقليل من الناس فقد يجدون الرابط بين هذه الوجبة وأكبر نزاع عسكري في تاريخ البشرية.
وفي القرن السابع عشر، كانت البيتزا طعام الفقراء في مدينة “نابولي” بشبه الجزيرة الإيطالية، وكان الفقر هو السبب في ولادتها، وهي خبز مسطح يعلوه أيا مما يمكن أن تتحمل نفقة الفقراء في نابولي.
وفي أواخر القرن التاسع عشر، بدأ الإيطاليون يعبرون المحيط بشكل جماعي، وهاجر أكثر من ثلاثة ملايين إيطالي إلى أمريكا، وجلب الفقراء طعامهم معهم،
وبعد مرور الوقت بدأوا يقلدون البيتزا في نيويورك وبوسطن وشيكاغو وسانت لويس وغيرها من المدن الأمريكية.
